Logo Croustipate
svg Created with Sketch.
Pâtes à tarte
svg Created with Sketch.
Pâtes à pizza
svg Created with Sketch.
Pâtes biologiques
svg Created with Sketch.
Pâtes sans gluten
svg Created with Sketch.
Pâtes créatives
svg Created with Sketch.
Viennoiseries
noun_Crown_2649342 Created with Sketch.
Kit galette des rois
Retour
Icons / Social medias / White / Facebook Created with Sketch.
noun_Arrow_3121602 Copy Created with Sketch. Retour aux recettes

Tarte au citron meringuée

Facile
Shape Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
Temps
30 minutes

Les ingrédients

En savoir plus
Pâte sablée beurre frais Croustipate
1 pâte sablée Croustipate
Pour la crème au citron
3 œufs entiers
3 jaunes d’oeufs
3 citron
10 g de Maïzena
45g de beurre
150 g de sucre
Pour la meringue
3 blancs d’oeufs
50g de sucre semoule
100 g de sucre glace

Préparation

noun_Temperature_3205039 Created with Sketch.

Température

210°C
noun_hourglass_160360 Created with Sketch.

Temps de cuisson

10min
noun_hours_2181235 Created with Sketch.

Durée de préparation

30min
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte dans le plat à tarte.
Piquez le fond et garnissez-le de papier sulfurisé et de haricots secs.
Faites cuire à blanc 15 à 20 min à 200°C.
Retirez les haricots secs et le papier et laissez complètement refroidir.
Battez les œufs, les jaunes d’œufs avec la Maïzena.
Dans un bain marie, faites chauffer le jus de citron avec le sucre.
Ajoutez le beurre au mélange
Ajoutez les œufs, mélangez à l’aide d’un fouet et faites épaissir le mélange.
Versez la crème au citron encore chaude sur le fond de pâte sablée et enfournez pendant 10 min.
Pendant ce temps montez les blancs en neige avec le sucre semoule.
Quand les blancs sont bien fermes ajoutez le sucre glace et terminez le mélange.
Garnissez la tarte au citron de meringue et enfournez pendant 10 min à 210°C.

Les plus du chef

Recette réalisée par @studioppfood

Vous aimerez aussi

Tarte aux poires, caramel et noix de pécan

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
45 minutes

Tarte feuilletée aux pousses d’épinards, ricotta, betteraves et éclats de noix

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
50 minutes

La Grasse Matinale

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
15 minutes
Découvrir nos recettes

Bon de réduction

Télécharger gratuitement un bon de réduction valable sur l'ensemble de nos crousti-produits
Télécharger le bon de réduction