Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la pâte à pizza.
Avec un couteau, réalisez 8 entailles de part et d’autres de la pâte puis écartez-les en soulevant légèrement la pâte. Réalisez ensuite d'autres petites entailles pour y insérer les tomates confites coupées en 2 et les olives noires.
Mélangez 10 cl d'huile d'olive et le thym dans un ramequin puis badigeonnez la pâte avec la moitié de ce mélange.
Faites cuire au four à 200° pendant 20 min.
A la sortie du four, badigeonnez avec le reste de l'huile au thym, salez avec quelques grains de gros sel, et laissez refroidir sur une grille.
