Préchauffer le four à 180 ° C.
Foncer la pâte dans un moule à tarte.
Faites des trous à la fourchette. Ajouter un papier cuisson au dessus avec du riz ou des billes en céramique.
Enfourner 10 minutes puis enlever le papier cuisson et continuer la cuisson environ 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Laissez-la refroidir et posez-la sur votre assiette de présentation.
Dans un robot muni d'un fouet, ajouter la crème liquide froide, la mascarpone, le sucre et le zestes de 2 oranges.
Monter le mélange en chantilly, cela devrait prendre 5 à 10 minutes.
Verser cette chantilly dans le fond de tarte et ajouter les fraises au-dessus.
