Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson en un rectangle ni trop épais ni trop fin.
Saupoudrer l'ensemble de gruyère râpé.
Diviser le rectangle en une quinzaine de carrés.
Et enfourner 20 à 30 minutes. Les biscuits doivent être croustillants et dorés mais pas trop bruns.
