Rouleaux de pâte à Pizza Familiale Croustipate : 1 pièce
Purée de tomate fraîche : 150 g
Tomates cerises : 3 g
Mozzarella di Bufala : 2 pièces
Basilic : 0.5 bottes
Jambon cru Italien : 2 g
Huile d'olive : 2 cl
Fleur de sel : 5 Pincées
Moulin à poivre : 5 Tours
Roquette : 50 branches
Préparation
Temps de cuisson
15min
Durée de préparation
20min
Préchauffer le four à 210 °C (th. 6-7).
Laver les tomates puis les tailler en rondelles. Tailler de la même manière les boules de mozzarella.
Laver le basilic, puis le sécher et le ciseler finement.
Sur le fond de pâte, répartir la sauce tomate puis les tomates cerises. Parsemer le tout de morceaux de jambon (de San Daniele de préférence), puis verser un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter ensuite les tranches de mozzarella et finir par le basilic.
Enfourner durant 15 min. A la sortie du four, agrémenter la pizza de quelques feuilles de roquette avant de la déguster.
Les plus du chef
Vous pouvez aussi ajouter des morceaux de fonds d’artichauts sur cette pizza pour lui donner un côté plus traditionnel.
