Détailler la pâte à pizza en 20 disques de 4 - 5 cm de diamètre. Sur la moitié des disques, déposer une cuilère à café de sauce tomate, puis 2 ou 3 fines lamelles de champigons et quelques morceaux d'olives. Saupoudrer d'herbes.
Placer sur chaque disque, un second disque de pâte. Attention à bien souder les bords.
Chauffer le gaufrier, puis poser les disques de pâte au centre du moule. Refermer le gaufrier et alisser cuire 5 bonnes minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Mini roulés à la tapenade d'olives noires
Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
Couper une pâte de 26x10 cm environ. Déposer sur la pâte une bonne couche de tapenade.
Rouler la pâte pour former un long boudin en escargot.
Placer au frais une vingtaine de minutes pour que la pâte durcisse un peu.
Sortir du réfrigérateur, couper des fines lamelles de 4 cm d'épaisseur.
Placer les roulés sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15 minutes, puis servir tiède.
Mini buns façon bolonaise
Cuire la bolognaise.
Couper la pâte en carrés de 9x9 cm ou 10x10 cm environ. Placer 2 bonnes cuillères à café de farce au centre. Replier les bords des carrés au centre. Bien souder.
Placer les boules de pâte (bords repliés en dessous) sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d'un peu de lait végétal et parsemer de graines.
