1 Kit pizza Croustipate avec purée de tomates fraîches
4 poivrons verts
100 g de chorizo fort
3 boules de mozzarella
2 cuil. à café d’origan déshydraté
6 tours de moulin à poivre
6 pincées de sel fin
3 cl d’huile d'olive
Préparation
Temps de cuisson
15min
Durée de préparation
10min
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).
Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en fins bâtonnets. Égoutter la mozzarella, puis la couper en tranches. Couper le chorizo en fines rondelles.
Dans une poêle bien chaude, cuire les poivrons à feu vif avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits (environ 4 min), tout en remuant souvent.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis la garnir de purée de tomates. La parsemer ensuite de julienne de poivron, ajouter la mozzarella puis les rondelles de chorizo. Finir en saupoudrant le tout d'origan.
Enfourner pendant environ 15 min à 220 °C (th. 7).
A la sortie du four, arroser la pizza d'un filet d'huile d'olive, assaisonner de poivre puis la couper en 4 et servir aussitôt.
Les plus du chef
Vous pouvez remplacer le chorizo par de fines rondelles de salami italien.
