Éplucher la mangue, détacher les 2 médaillons et les émincer en fines lamelles. Dans un bol, mélanger la poudre d'amande, le mascarpone, les 2 jaunes d'oeufs, le sucre et le poivre finement râpé.
Dérouler la pâte sur une plaque à pâtisserie, puis répartir les lamelles de mangue de manière uniforme.
Enfourner pendant 10 min, puis ajouter la préparation au fromage.
Poursuivre la cuisson au four pendant 15 min.
Laisser la tarte refroidir sur grille.
Les plus du chef
Réchauffez la tarte quelques minutes avant de la servir et accompagnez-la d’une boule de glace coco.
