Faire cuire le potimarron dans un grand volume d'eau.
Égoutter, mixer avec la crème liquide. Battre l'oeuf avec le sucre puis la poudre d'amande.
Ajouter à la crème de potimarron refroidie. Ajouter le jus d'une orange et son zeste, bien mélanger.
Dérouler la pâte et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond et repartir le chocolat fondu au bain marie sur tout le fond de tarte. Verser la préparation de potimarron.
Enfourner pour 30 minutes à 180° dans un four préchauffé. Pendant ce temps couper la deuxième orange en rondelle et retirer la peau. Disposer les oranges fraîches sur la tarte refroidie.
