Epluchez les pommes, coupez les en quatre et épépinez-les.
Dans une poêle, faites fondre le beurre.
Ajoutez le sucre en poudre et remuez délicatement.
Laissez le caramel se colorer selon votre convenance.
Déposez les pommes dans le caramel, parsemez de sucre semoule et arrosez avec le jus de citron.
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pommes soient bien caramélisées (environ 20 minutes) et lorsque les pommes sont cuites, disposez les dans un moule.
Déroulez la pâte feuilletée, piquez-la à l’aide d’une fourchette et recouvrez les pommes avec celle-ci.
Enfournez le plat avec la pâte pendant 30 min environ.
Défournez et démoulez aussitôt sur un plat.
Les plus du chef
Servez tiède accompagnée d’une cuillérée de crème fraîche épaisse ou d’une boule de glace à la vanille.
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