Rouleaux de pâte Brisée au beurre frais Croustipate : 1 pièce
Boeuf haché : 350 g
Gruyère râpé : 200 g
Oignons : 1 pièce
Tomates : 2 pièces
Gousses d'ail : 1 pièce
Basilic : 6 f
Huile d'olive : 3 cl
Sel fin : 3 Pincées
Moulin à poivre : 6 Tours
Préparation
Temps de cuisson
10min
Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher puis ciseler la gousse d'ail.
Ciseler les feuilles de basilic. Tailler les tomates en rondelles de 0,5 cm.
Dans une poêle, faire suer l'oignon avec l'huile d'olive et une pincée de sel fin. Ajouter la viande hachée (veiller à ne pas la faire bouillir) et l'ail. Cuire légèrement, puis assaisonner de sel fin et de poivre du moulin.
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Étaler la pâte dans un moule à tarte. Ajouter la moitié du gruyère, puis la viande hachée et enfin les tomates joliment présentées. Répartir ensuite le reste de gruyère.
Enfourner pendant une dizaine de minutes. Démouler ensuite la tarte et la parsemer de basilic.
Les plus du chef
Vous avez la possibilité de cuire la pâte à blanc (c’est-à-dire sans garniture) de façon à ce qu’elle ait une meilleure tenue.
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