Tarte feuilletée aux pousses d?épinards, ricotta, betteraves et éclats de noix

Facile

Temps

50 minutes

Les ingrédients

Croustipate

1 Pâte Feuilletée Croustipate

400 g de ricotta

3 œufs

4 pincées de sel fin

4 tours de moulin à poivre

3 betteraves rouges cuites

30 g de cerneaux de noix concassés

50 g de pousses d’épinards

30min

20min

Préchauffez le four à 200 °C.

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Dans un bol, mélangez vivement la ricotta et les œufs puis assaisonnez de sel et de poivre.

Égouttez les betteraves et séchez-les, puis coupez-les en fines rondelles.

Garnissez le fond de tarte d'appareil à quiche, puis ajoutez les rondelles de betteraves.

Enfournez pendant environ 30 min.

Au moment de servir, parsemez la tarte de cerneaux de noix concassés et de feuilles d'épinards.

Parfumez votre tarte en ajoutant de la noix de muscade ou une pointe de curry dans votre mélange à la ricotta.

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