Préchauffer le four à 170 C, foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
À l'aide d'une fourchette, faire des petits trous sur le fond. Placer un papier cuisson dessus puis des billes de céramique ou du riz.
Enfourner 10 minutes puis enlever les billes de céramique et le papier cuisson et replacer au four 10-15 minutes ou jusqu'à ce que ça soit bien doré.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre, les caramel et les marshmallow au bain-marie ou au micro-onde.
Lorsque c'est fondu, incorporer le cacao amer et le riz soufflé.
Verser cette préparation sur le fond de tarte cuit et faire prendre au frais 1 heure
