Pizza fine aux lamelles de courgettes et à la crème de courgettes

Facile

Temps

25 minutes

Les ingrédients

Pâte à pizza fine et ronde Sans Huile de Palme Croustipate

2 courgettes

200 g de brousse de brebis

10 g de graines de sésame dorées

3 cl d’huile d’olive

1 branche de romarin

5 pincées de sel fin

5 tours de moulin à poivre

1 cuillère à soupe de miel

25min

25min

Préchauffez le four à 200 °C.

Lavez les courgettes et découpez-les en gros tronçons.

Dans une casserole avec de l'eau bouillante, cuisez-les ensuite pendant 2 mn, puis égouttez-les.

Dans un blender, mixez les courgettes cuites avec la brousse et assaisonnez le tout de 3 pincées de sel et de 3 tours de moulin à poivre.

Déroulez la pâte à pizza et étalez dessus la crème de courgettes à la brousse.

A l'aide d'une mandoline, coupez des lamelles très fines dans la seconde courgette.

Disposez harmonieusement les rondelles de courgettes crues sur la crème et assaisonnez-les de 2 pincées de sel et de 2 tours de moulin à poivre.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez ensuite d'huile d'olive la rosace de courgettes.

Enfournez pendant environ 25 mn.

Au moment de servir, arrosez la pizza d'un filet de miel et parsemez-la de graines de sésame doré et de romarin.

Pour une pizza encore plus gourmande, remplacez le sésame par des pignons de pin torréfiés.

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