Pâte à pizza fine et ronde Sans Huile de Palme Croustipate
Rouleaux de pâte à Pizza Grande et Fine à l’Italienne : 1 pièce
Purée de tomate fraîche : 150 g
Tomates : 3 pièces
Mozzarella: 2 pièces
Basilic : 0.5 bottes
Anchois marinés à l'huile : 100 g
Gousses d'ail : 1 pièce
Origan : 2 branches
Huile d'olive : 2 cl
Fleur de sel : 5 Pincées
Moulin à poivre : 5 Tours
Préparation
Temps de cuisson
15min
Durée de préparation
20min
Préchauffer le four à 210 °C (th. 6-7).
Laver les tomates puis les tailler en rondelles. Tailler de la même manière les boules de mozzarella.
Peler la gousse d'ail, ôter le germe puis la hacher finement.
Laver le basilic, puis le sécher et le ciseler finement.
Sur le fond de pâte, répartir la sauce tomate puis les rondelles de tomates. Parsemer le tout d'ail haché, puis verser un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter ensuite les tranches de mozzarella ainsi que les anchois et finir par le basilic.
Enfourner durant 15 min. A la sortie du four, agrémenter la pizza de quelques feuilles d'origan avant de la déguster.
Les plus du chef
Vous pouvez conserver le reste d’origan et le placer dans une bouteille d’huile d’olive qui servira pour vos vinaigrettes, etc.
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